Десерт с малиной и апельсином

На 6 порций:
300 грамм свежей или замороженной малины
2 апельсина
6 ст л апельсинового ликера Куантро или Гранд Марнье
75 грамм сахара
568 миллилитров жирных сливок
мягкое печенье амаретти

Печенье Савоярди (savoiardi) можно свободно приобрести в крупных супермаркетах Москвы.

1. разделим малину между шестью маленькими бокалами.

2. натрем цедру одного апельсина и выдавим сок обоих фруктов в большую миску. добавим ликер и сахар.

3. Постепенно добавим сливки и взобьем венчиком, пока сливки не начнут держать форму. выложим крем на малину и подаем с печеньем.

На заметку

Можно используем таким образом другие фрукты и ягоды, например, порезанные персики, клубнику, чернику или замороженную смесь ягод.

> Печенье "Амаретти"